एंज़ैक बिस्कुट

एक बड़े सॉस पैन में मक्खन और सिरप पिघलाएँ।

सोडा बाइकार्बोनेट को उबलते पानी में मिलाएं और पिघले मक्खन में डालें। इससे झाग बनेगा, इसलिए सुनिश्चित करें कि सॉस पैन पर्याप्त बड़ा हो।

सूखी सामग्री मिलाएं और सॉस पैन में डालें।

एक सख्त स्थिरता बनाने के लिए अच्छी तरह मिलाएं। अच्छी तरह से चिकनाई लगी बेकिंग ट्रे पर चम्मच भर डालें, फैलने के लिए जगह छोड़ें।

सुनहरा भूरा होने तक मध्यम ओवन में 15 से 20 मिनट तक बेक करें।

अभी भी गर्म होने पर ट्रे पर ढीला करें और ट्रे पर ठंडा होने दें, फिर वायर रैक में स्थानांतरित करें और ठंडा होने दें।