Biscoitos de flocos de anjo

Dissolva o fermento em 2 colheres de sopa de água morna; reserve. Misture os ingredientes secos; corte a gordura até obter a consistência de fubá.

Adicione o leitelho e o fermento; misture bem.

Adicione um pouco mais de farinha e amasse.

Coloque em um recipiente bem fechado e leve à geladeira.

Vai durar vários dias. Quando estiver pronto para usar, estenda e corte com um cortador de biscoitos.

Deixe crescer em local aquecido por 1 1/2 a 2 horas.

Asse a 425° por 12 a 15 minutos.