Biscuits aux anges

Dissoudre la levure dans l'eau tiède.

Tamisez les ingrédients secs dans un grand bol; couper le shortening avec un mixeur à pâtisserie.

Ajouter le mélange de babeurre et de levure; remuer jusqu'à ce qu'il soit complètement humidifié. Étalez la pâte sur une planche farinée et pétrissez 1 à 2 minutes.

(Aucune levée n'est requise.)

Abaisser la pâte sur 1/2 pouce d'épaisseur et la couper avec un emporte-pièce de 2 pouces.

Placer sur une plaque à pâtisserie non graissée; Badigeonner de beurre fondu et cuire au four à 400° pendant 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.