Tarte aux fraises « tout américaine »

Faire fondre la gelée; fouetter jusqu'à consistance lisse.

Mélangez la fécule de maïs et l'eau.

Incorporer à la gelée.

Porter à ébullition; cuire et remuer 4 à 5 minutes jusqu'à ce que le mélange ait la consistance d'une confiture fine. Laisser refroidir à température ambiante.

Badigeonner l’intérieur de chaque fond de tarte avec 1/4 tasse de mélange de gelée.

Mélanger délicatement les fraises avec le reste du mélange de gelée pour les enrober.

Répartir le mélange de fraises dans des fonds de tarte, en les divisant également.

Retournez plusieurs fraises dans chaque tarte pour que la pointe se termine face vers le haut.

Réfrigérer au moins 2 heures ou jusqu'à 8 heures avant de servir.

Couper chaque tarte en 8 quartiers; garnir chaque portion de 2 cuillères à soupe de crème fouettée.

Rendement : portions (trois tartes de 9 pouces).