Les Pierogies d'Alice Lis

Mélanger la farine, les œufs, le lait, le sel et le beurre.

Rouler comme une pâte à tarte et couper avec un emporte-pièce de 2 pouces.

Pour remplir, cuire et écraser les pommes de terre ; mélanger avec l'oignon frit dans le beurre et égoutté et le fromage cottage sec à votre guise.

Mettez la garniture sur la moitié du rond, pliez et pincez les côtés avec une fourchette.

Plongez-les dans l'eau bouillante, quelques-uns à la fois.

Ils sont terminés lorsqu'ils remontent à la surface (environ 3 minutes).

Retirer de l'eau.

Servir avec de la crème sure ou faire frire.

Si vous envisagez de les congeler, ne les cuisinez pas.