Alfajores

Faça a massa: bata a manteiga e o açúcar. Adicione as gemas e as raspas de limão. Aos poucos, misture a farinha e o amido de milho para formar uma massa. Refrigere por 1 hora.

Asse os biscoitos: Abra a massa, corte em círculos e leve ao forno a 180°C (350°F) por 12-15 minutos. Deixe esfriar.

Montagem: Espalhe doce de leite em um biscoito e depois faça um sanduíche com outro. Enrole as bordas em flocos de coco.

Deixe a massa esfriar antes de estender para facilitar o manuseio e evitar que os biscoitos se espalhem demais durante o cozimento.

Mergulhe os alfajores no chocolate derretido e deixe-os repousar sobre uma gradinha para um deleite extra decadente.