Ragoût de camp de l'Alabama

Faire bouillir toute la viande ensemble dans suffisamment d’eau pour couvrir les viandes.

Cuire jusqu'à tendreté.

Retirez les os et hachez la viande.

Cuire les pommes de terre, les tomates et les oignons dans le bouillon de viande jusqu'à ce que les pommes de terre s'émiettent au toucher. Bien mélanger pendant la cuisson.

Lorsque les légumes sont cuits, ajoutez la viande hachée et remuez bien à feu doux.

Ajouter tous les ingrédients restants, sauf le maïs et le beurre.

Bien mélanger et assaisonner au goût.

Laissez mijoter environ 1 heure en remuant fréquemment.

Ajouter le maïs et laisser mijoter en remuant constamment pendant environ 15 minutes.

Servir avec des craquelins.