Estofado de campamento de Alabama

Hierva toda la carne en suficiente agua para cubrirla.

Cocine hasta que estén tiernos.

Retire los huesos y muela la carne.

Cocine las patatas, los tomates y las cebollas en caldo de carne hasta que las patatas se desmoronen al tacto. Revuelva bien mientras cocina.

Cuando las verduras estén cocidas, agregue la carne molida y revuelva bien a fuego lento.

Agrega todos los ingredientes restantes, excepto el maíz y la mantequilla.

Mezclar bien y sazonar al gusto.

Deje cocinar a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, revolviendo con frecuencia.

Agregue el maíz y cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, durante unos 15 minutos.

Servir con galletas saladas.