8 docenas de bollos

Disuelva la levadura y 1 cucharada. azúcar en 2/3 taza de agua.

En 2 cuartos de agua, disuelva el azúcar, la manteca y la sal.

Agrega el huevo, la mezcla de levadura y 5 tazas de harina.

Mezclar bien y agregar suficiente harina para hacer una masa suave.

Amasar ligeramente y colocar en una sartén engrasada y dejar crecer hasta que duplique.

Golpear y dejar crecer nuevamente.

Dale forma y colócala en un molde para gelatina engrasado.

Deje crecer hasta que duplique y hornee a 375 grados durante 25 minutos o hasta que esté dorado.

O... puedes usar esta receta para hacer rollos de canela.

Se extiende la masa formando un rectángulo, se unta con mantequilla o margarina y se espolvorea con canela y azúcar.

Si lo deseas puedes agregar nueces o pecanas.

Enrolle la masa como si fuera un rollo de gelatina y córtela en trozos de 1 a 1 1/2 pulgada.

Colóquelo en una sartén y déjelo crecer hasta que se duplique y hornee a 325 grados durante 25 minutos.

O... puedes hacer donas cortando círculos y haciendo un agujero en el medio, dejándolas crecer hasta que dupliquen y friéndolas en abundante grasa.

Sumerja inmediatamente en azúcar o glaseado después de que se hayan enfriado por un corto tiempo.

O... puedes tomar un trozo del tamaño de un limón y estirarlo, freírlo y ponerle mantequilla y gelatina.

Son mejores si se comen enseguida mientras todavía están calientes.