Pain aux fruits et aux courgettes (sans sucre)

Battre les œufs, l'huile, le miel et la vanille jusqu'à consistance épaisse et crémeuse. Incorporer les courgettes et l'ananas.

Ajouter les ingrédients secs en mélangeant à basse vitesse jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Incorporer les noix et les raisins secs, puis verser dans deux moules à pain bien graissés.

Cuire au four 45 à 55 minutes à 350° ou jusqu'à ce que le centre soit cuit.