Yorkshire Pudding (à servir comme féculent avec du bœuf.)

Ayez du lait, des œufs et de l'eau à température ambiante.

Préchauffer le four à 400°.

Mélangez la farine et le sel dans un bol.

Versez dans un puits au centre la farine mélangez le lait.

Remuer. Battre les œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Incorporer dans la pâte. Ajouter de l'eau et bien battre jusqu'à ce que de grosses bulles apparaissent.

Verser la pâte dans un plat allant au four chaud de 9 x 12 pouces avec le jus de bœuf ou le beurre fondu dedans.

Cuire au four pendant 20 minutes. Réduire le feu à 350° et cuire encore environ 10 minutes.

Coupez en carrés et servez immédiatement.