Rollitos de requesón integral

Mezcle bien 1 1/2 tazas de harina, sal, levadura y refresco.

Caliente el requesón, el agua, el azúcar y la mantequilla o aceite y cocine hasta que esté tibio, revolviendo constantemente para derretir el aceite o la margarina.

Agréguelo a la mezcla seca; agrega los huevos.

Batir a baja velocidad o a mano durante 3 minutos, o lo suficiente para hacer una masa firme.

Sobre una superficie enharinada, amase hasta que quede suave, de 8 a 10 minutos.