Espetadas de grão de bico sul-africano à noite durante a semana

Monte os ingredientes: grão de bico, pimenta preta, pimenta malagueta, manteiga, azeite, tomate, caldo.

Aqueça o óleo em uma panela pesada. Adicione o grão de bico e cozinhe até ferver.

Junte os aromas e as especiarias – a espinha dorsal dos sabores sul-africanos.

Adicione os ingredientes restantes e cozinhe delicadamente, mexendo de vez em quando, até ficar macio.

Prove e ajuste os temperos; o sabor deve se aprofundar à medida que cozinha.

Prate e sirva com acompanhamentos tradicionais sul-africanos, como pão, arroz ou ervas frescas.