Curry saoudien de légumes braisés en semaine

Assemblez les ingrédients : légume, jus de citron, farine, ail, huile d'olive, coriandre, pomme de terre.

Faire chauffer l'huile dans une casserole épaisse. Ajouter le légume et cuire jusqu'à ce qu'il soit braisé.

Incorporez les aromates et les épices – l’épine dorsale des saveurs saoudiennes.

Ajouter le reste des ingrédients et cuire doucement, en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté.

Goûtez et rectifiez l'assaisonnement; la saveur devrait s'approfondir pendant la cuisson.

Assiettez et servez avec des accompagnements saoudiens traditionnels tels que du pain, du riz ou des herbes fraîches.