Mumu en semaine (Papouasie-Nouvelle-Guinée)

Préparez tous les ingrédients du Weeknight Mumu (Papouasie-Nouvelle-Guinée) : dinde, sel, poivron, poivre noir, curcuma, yaourt, bouillon.

Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen et faites cuire la dinde jusqu'à ce qu'elle soit dorée de tous les côtés.

Ajouter les ingrédients aromatiques (oignon, ail et épices) et cuire jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.

Ajouter le reste des ingrédients, bien mélanger et laisser mijoter doucement jusqu'à ce qu'ils soient tendres et bien mélangés.

Assaisonnez au goût avec du sel, du poivre et des épices typiques de la cuisine papouane-néo-guinéenne.

Servir chaud et savourer cette spécialité de Papouasie-Nouvelle-Guinée avec du pain ou du riz en accompagnement.