مقلوبة ويك نايت (أردني)

تحضير جميع مكونات مقلوبة ويك نايت (الأردنية): التوفو، البقدونس، الكزبرة، الدقيق، ورق الغار، القرفة، البابريكا.

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة واطهي التوفو حتى يحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي بهارات من المطبخ الأردني.

قدمها ساخنة واستمتع بهذا الطبق الأردني مع الخبز أو الأرز على الجانب.