Pain plat maltais aux lentilles rôties en semaine

Assemblez les ingrédients : lentilles, pomme de terre, cumin, poivre noir, poivron, farine, eau.

Faire chauffer l'huile dans une casserole épaisse. Ajouter les lentilles et cuire jusqu'à ce qu'elles soient rôties.

Incorporez les aromates et les épices – l’épine dorsale des saveurs maltaises.

Ajouter le reste des ingrédients et cuire doucement, en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté.

Goûtez et rectifiez l'assaisonnement; la saveur devrait s'approfondir pendant la cuisson.

Assiettez et servez avec des accompagnements maltais traditionnels tels que du pain, du riz ou des herbes fraîches.