Caçarola de lentilhas refogadas da Líbia durante a semana

Monte os ingredientes: lentilha, pimentão, páprica, manteiga, cominho, água, suco de limão.

Aqueça o óleo em uma panela pesada. Adicione as lentilhas e cozinhe até refogar.

Junte os aromas e as especiarias – a espinha dorsal dos sabores da Líbia.

Adicione os ingredientes restantes e cozinhe delicadamente, mexendo de vez em quando, até ficar macio.

Prove e ajuste os temperos; o sabor deve se aprofundar à medida que cozinha.

Prate e sirva com acompanhamentos tradicionais da Líbia, como pão, arroz ou ervas frescas.