ويك نايت كوسوفو (الألبانية)

تحضير جميع المكونات لعطلة نهاية الأسبوع في كوسوفو (الألبانية): لحم الخنزير، ورق الغار، الكركم، الفلفل الحار، الماء، الزبادي، الثوم.

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم قومي بقلي لحم الخنزير حتى يتحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من المطبخ الألباني.

يقدم ساخنًا واستمتع بهذا التخصص الألباني مع الخبز أو الأرز على الجانب.