Frango Estufado Guatemalteco à Noite durante a Semana

Monte os ingredientes: frango, cominho, salsa, tomate, louro, manteiga, coentros.

Aqueça o óleo em uma panela pesada. Adicione o frango e cozinhe até ficar cozido.

Junte os aromas e as especiarias – a espinha dorsal dos sabores guatemaltecos.

Adicione os ingredientes restantes e cozinhe delicadamente, mexendo de vez em quando, até ficar macio.

Prove e ajuste os temperos; o sabor deve se aprofundar à medida que cozinha.

Prate e sirva com acompanhamentos tradicionais da Guatemala, como pão, arroz ou ervas frescas.