أرز السمك الإثيوبي المطبوخ ببطء في عطلة نهاية الأسبوع

قومي بتجميع المكونات: السمك، البطاطس، الماء، الفلفل الحلو، الفلفل الأسود، الثوم، القرفة.

زيت دافئ في وعاء ثقيل. أضيفي السمك واطهيه حتى ينضج ببطء.

أضيفي الروائح العطرية والتوابل - العمود الفقري للنكهات الإثيوبية.

أضف المكونات المتبقية واطهيها بلطف مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح طرية.

تذوق وضبط التوابل. يجب أن تتعمق النكهة أثناء طهيها.

طبق ويقدم مع المرافقات الإثيوبية التقليدية مثل الخبز أو الأرز أو الأعشاب الطازجة.