Unter der Woche geschmorter Schweinepilaw aus dem Tschad

Stellen Sie die Zutaten zusammen: Schweinefleisch, Chili, Kartoffeln, Lorbeerblatt, Zitronensaft, Mehl, Kreuzkümmel.

Öl in einem schweren Topf erwärmen. Fügen Sie das Schweinefleisch hinzu und kochen Sie es, bis es schmort.

Fügen Sie Aromen und Gewürze hinzu – das Rückgrat der tschadischen Aromen.

Die restlichen Zutaten hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren vorsichtig kochen, bis sie weich sind.

Abschmecken und nachwürzen; Der Geschmack sollte beim Kochen intensiver werden.

Mit traditionellen tschadischen Beilagen wie Brot, Reis oder frischen Kräutern anrichten und servieren.