Вечер будней Бандеха Пайса (Колумбия)

Подготовьте все ингредиенты для Weeknight Bandeja Paisa (Колумбийский): овощи, вода, помидоры, морковь, перец, корица, картофель.

Нагрейте масло в сковороде на среднем огне и обжарьте овощи до румяной корочки со всех сторон.

Добавьте ароматные ингредиенты (лук, чеснок и специи) и готовьте до появления аромата.

Добавьте оставшиеся ингредиенты, хорошо перемешайте и варите на медленном огне, пока они не станут мягкими и хорошо смешанными.

Приправьте по вкусу солью, перцем и любыми специями, типичными для колумбийской кухни.

Подавайте горячим и наслаждайтесь этим колумбийским блюдом с хлебом или рисом.