Baleada durante a semana (Honduras)

Prepare todos os ingredientes para a Baleada Weeknight (Hondurenha): cogumelo, azeite, pimenta, caldo, açafrão, páprica, farinha.

Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio e cozinhe o cogumelo até dourar por todos os lados.

Adicione os ingredientes aromáticos (cebola, alho e especiarias) e cozinhe até ficar perfumado.

Adicione os ingredientes restantes, mexa bem e cozinhe suavemente até ficar macio e bem combinado.

Tempere a gosto com sal, pimenta e temperos típicos da culinária hondurenha.

Sirva quente e saboreie esta especialidade hondurenha com pão ou arroz como acompanhamento.