Arroz de tofu cozido nas Bahamas à noite durante a semana

Monte os ingredientes: tofu, açafrão, coentro, suco de limão, alho, pimentão, caldo.

Aqueça o óleo em uma panela pesada. Adicione o tofu e cozinhe até ficar cozido.

Junte os aromas e especiarias – a espinha dorsal dos sabores das Bahamas.

Adicione os ingredientes restantes e cozinhe delicadamente, mexendo de vez em quando, até ficar macio.

Prove e ajuste os temperos; o sabor deve se aprofundar à medida que cozinha.

Prate e sirva com acompanhamentos tradicionais das Bahamas, como pão, arroz ou ervas frescas.