Австрийский пряный карри с тофу в будние дни

Собрать ингредиенты: тофу, морковь, болгарский перец, петрушка, черный перец, кориандр, йогурт.

Нагрейте масло в тяжелой кастрюле. Добавьте тофу и готовьте до появления специй.

Добавьте ароматические вещества и специи — основу австрийского вкуса.

Добавьте остальные ингредиенты и осторожно готовьте, время от времени помешивая, до готовности.

Попробуйте и отрегулируйте приправу; вкус должен углубляться по мере приготовления.

Подавайте на тарелке и подавайте с традиционными австрийскими гарнирами, такими как хлеб, рис или свежая зелень.