Salade de légumes grillés zimbabwéens du village

Assemblez les ingrédients : légume, carotte, poivre noir, farine, cumin, paprika, jus de citron.

Faire chauffer l'huile dans une casserole épaisse. Ajouter le légume et cuire jusqu'à ce qu'il soit grillé.

Incorporez les aromates et les épices – l’épine dorsale des saveurs zimbabwéennes.

Ajouter le reste des ingrédients et cuire doucement, en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté.

Goûtez et rectifiez l'assaisonnement; la saveur devrait s'approfondir pendant la cuisson.

Assiettez et servez avec des accompagnements traditionnels zimbabwéens tels que du pain, du riz ou des herbes fraîches.