Деревенская каша из тушеных яиц Вануатуа

Собрать ингредиенты: яйца, лавровый лист, тмин, соль, йогурт, чеснок, куркума.

Нагрейте масло в тяжелой кастрюле. Добавьте яйца и варите до готовности.

Добавьте ароматические вещества и специи — основу вкуса Вануату.

Добавьте остальные ингредиенты и осторожно готовьте, время от времени помешивая, до готовности.

Попробуйте и отрегулируйте приправу; вкус должен углубляться по мере приготовления.

Подавайте на стол с традиционными вануатскими гарнирами, такими как хлеб, рис или свежая зелень.