قرية تاراتور (البلغارية)

تحضير جميع المكونات الخاصة بقرية تاراتور (البلغارية): لحم الخنزير، الزبدة، القرفة، الكزبرة، المرق، الثوم، البابريكا.

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم قومي بقلي لحم الخنزير حتى يتحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من المطبخ البلغاري.

قدميها ساخنة واستمتعي بهذا الطبق البلغاري المميز مع الخبز أو الأرز على الجانب.