Aldeia Tarator (búlgaro)

Prepare todos os ingredientes do Village Tarator (búlgaro): carne de porco, manteiga, canela, coentro, caldo, alho, páprica.

Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio e cozinhe a carne de porco até dourar por todos os lados.

Adicione os ingredientes aromáticos (cebola, alho e especiarias) e cozinhe até ficar perfumado.

Adicione os ingredientes restantes, mexa bem e cozinhe suavemente até ficar macio e bem combinado.

Tempere a gosto com sal, pimenta e temperos típicos da culinária búlgara.

Sirva quente e saboreie esta especialidade búlgara com pão ou arroz como acompanhamento.