Ragoût de porc tanzanien au village

Assemblez les ingrédients : porc, piment, poivron, jus de citron, cumin, pomme de terre, carotte.

Faire chauffer l'huile dans une casserole épaisse. Ajouter le porc et cuire jusqu'à ce qu'il soit cuit.

Incorporez les aromates et les épices – l’épine dorsale des saveurs tanzaniennes.

Ajouter le reste des ingrédients et cuire doucement, en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté.

Goûtez et rectifiez l'assaisonnement; la saveur devrait s'approfondir pendant la cuisson.

Assiettez et servez avec des accompagnements tanzaniens traditionnels tels que du pain, du riz ou des herbes fraîches.