Curry de grão de bico estufado da Village Esloveno

Monte os ingredientes: grão de bico, alho, iogurte, suco de limão, batata, sal, cenoura.

Aqueça o óleo em uma panela pesada. Adicione o grão de bico e cozinhe até refogar.

Junte os aromas e as especiarias – a espinha dorsal dos sabores eslovenos.

Adicione os ingredientes restantes e cozinhe delicadamente, mexendo de vez em quando, até ficar macio.

Prove e ajuste os temperos; o sabor deve se aprofundar à medida que cozinha.

Prate e sirva com acompanhamentos tradicionais eslovenos, como pão, arroz ou ervas frescas.