Brochettes de poisson poêlées sénégalaises du Village

Assemblez les ingrédients : poisson, jus de citron, cannelle, poivre noir, poivron, paprika, farine.

Faire chauffer l'huile dans une casserole épaisse. Ajouter le poisson et cuire jusqu'à ce qu'il soit poêlé.

Incorporez les aromates et les épices, l’épine dorsale des saveurs sénégalaises.

Ajouter le reste des ingrédients et cuire doucement, en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté.

Goûtez et rectifiez l'assaisonnement; la saveur devrait s'approfondir pendant la cuisson.

Assiettez et servez avec des accompagnements traditionnels sénégalais tels que du pain, du riz ou des herbes fraîches.