قرية الملوخية (مصرية)

تحضير جميع مكونات الملوخية القروية (المصرية): العدس، الفلفل الحار، الكمون، الفلفل الأسود، ورق الغار، البطاطس، المرق.

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة واطهي العدس حتى يحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من المطبخ المصري.

قدمها ساخنة واستمتع بهذا الطبق المصري المميز مع الخبز أو الأرز على الجانب.