قرية ماتابا (الموزمبيقية)

تحضير جميع المكونات لقرية ماتابا (الموزمبيقية): الحمص، زيت الزيتون، الفلفل الحلو، الكمون، الكركم، الزبادي، الجزر.

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة واقلي الحمص حتى يحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من المطبخ الموزمبيقي.

يُقدم ساخنًا واستمتع بهذا الطبق الموزمبيقي المميز مع الخبز أو الأرز على الجانب.