Aldeia Jollof (Mali)

Prepare todos os ingredientes para Village Jollof (Malian): queijo, pimenta preta, farinha, açafrão, cominho, cenoura, canela.

Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio e frite o queijo até dourar por todos os lados.

Adicione os ingredientes aromáticos (cebola, alho e especiarias) e cozinhe até ficar perfumado.

Adicione os ingredientes restantes, mexa bem e cozinhe suavemente até ficar macio e bem combinado.

Tempere a gosto com sal, pimenta e temperos típicos da culinária maliana.

Sirva quente e saboreie esta especialidade do Mali com pão ou arroz como acompanhamento.