Village Gambian gebackener Pilzbrei

Stellen Sie die Zutaten zusammen: Pilze, Karotten, Petersilie, Zitronensaft, Knoblauch, Olivenöl, Kreuzkümmel.

Öl in einem schweren Topf erwärmen. Den Pilz hinzufügen und kochen, bis er gebacken ist.

Fügen Sie Aromen und Gewürze hinzu – das Rückgrat der gambischen Aromen.

Die restlichen Zutaten hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren vorsichtig kochen, bis sie weich sind.

Abschmecken und nachwürzen; Der Geschmack sollte beim Kochen intensiver werden.

Mit traditionellen gambischen Beilagen wie Brot, Reis oder frischen Kräutern anrichten und servieren.