Dorfburundischer Pilaw mit gebratenen Eiern

Stellen Sie die Zutaten zusammen: Eier, Paprika, Koriander, Tomate, Brühe, Joghurt, Salz.

Öl in einem schweren Topf erwärmen. Die Eier hinzufügen und kochen, bis sie geröstet sind.

Fügen Sie Aromen und Gewürze hinzu – das Rückgrat der burundischen Aromen.

Die restlichen Zutaten hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren vorsichtig kochen, bis sie weich sind.

Abschmecken und nachwürzen; Der Geschmack sollte beim Kochen intensiver werden.

Mit traditionellen burundischen Beilagen wie Brot, Reis oder frischen Kräutern anrichten und servieren.