قرية أكرا (مارتينيكية)

تحضير جميع المكونات لقرية أكرا (المرتيني): الديك الرومي، الكزبرة، الكركم، البصل، المرق، الدقيق، زيت الزيتون.

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم اقلي الديك الرومي حتى يحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من المطبخ المارتيني.

يُقدم ساخنًا واستمتع بهذا التخصص المارتيني مع الخبز أو الأرز على الجانب.