Ragoût de chevreuil
Le ragoût de chevreuil est une soupe impressionnante que vous pouvez préparer en 1 heure 58 minutes environ. Réalisé avec . huile, gros oignons hachés grossièrement, . sauce Worcestershire, . l'origan et . poivre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
Faites chauffer l’huile dans une cocotte.
Faire dorer la viande.
Ajouter les oignons, l'ail, la sauce Worcestershire, le laurier, l'origan, le sel et le poivre.
Laisser mijoter à couvert pendant 1 1/2 à 2 heures ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.
Ajouter les pommes de terre et les carottes.
Continuez la cuisson jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 30 à 45 minutes.
Mélangez la farine et l'eau.
Incorporer au ragoût.
Cuire et remuer jusqu'à épaississement et bouillonnement.
Ajouter la sauce brunissante, si désiré. Retirez la feuille de laurier.
Donne 8 à 10 portions.
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