Roulés de dinde

Préchauffer le four à 325°.

Dans une grande poêle, faire fondre le beurre.

Ajouter l'oignon et le céleri et cuire jusqu'à tendreté.

Ajouter les cubes de pain, le persil, les assaisonnements et le bouillon (ajuster les assaisonnements au goût).

Placer les steaks de dinde entre des couches de papier ciré et les piler jusqu'à ce qu'ils soient aplatis et doublés de largeur.

Verser la farce sur les steaks.

Rouler et fixer avec des cure-dents.

Dans un moule à tarte, mettre la farine; tremper les rouleaux de dinde dans la farine et les tremper dans le beurre fondu.

Placer dans un plat allant au four.

Saupoudrer de paprika et enfourner 30 à 35 minutes.