Медальоны из индейки с апельсиновым соусом Терияки (легкие и простые)

В 1-литровой кастрюле на среднем огне в 2 чайных ложках кукурузного масла обжарьте сельдерей, лук, соль и имбирь до готовности.

В средней миске смешайте индейку, овощную смесь, хрен и 1 столовую ложку нарезанной петрушки до однородной массы.

Слегка смоченными руками сформируйте из индейки 8 медальонов.