Традиционная сомалийская запеканка из баранины, приготовленная на медленном огне

Собрать ингредиенты: баранина, кориандр, болгарский перец, паприка, перец чили, петрушка, сливочное масло.

Нагрейте масло в тяжелой кастрюле. Добавьте баранину и готовьте до готовности.

Добавьте ароматические вещества и специи — основу сомалийского вкуса.

Добавьте остальные ингредиенты и осторожно готовьте, время от времени помешивая, до готовности.

Попробуйте и отрегулируйте приправу; вкус должен углубляться по мере приготовления.

Подавайте на тарелке и подавайте с традиционными сомалийскими гарнирами, такими как хлеб, рис или свежая зелень.