Traditionelles gebackenes Fischcurry aus Papua-Neuguinea

Stellen Sie die Zutaten zusammen: Fisch, Kurkuma, Joghurt, Wasser, Mehl, Paprika, Knoblauch.

Öl in einem schweren Topf erwärmen. Den Fisch hinzufügen und kochen, bis er gebacken ist.

Fügen Sie Aromen und Gewürze hinzu – das Rückgrat der Aromen Papua-Neuguineas.

Die restlichen Zutaten hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren vorsichtig kochen, bis sie weich sind.

Abschmecken und nachwürzen; Der Geschmack sollte beim Kochen intensiver werden.

Mit traditionellen Beilagen aus Papua-Neuguinea wie Brot, Reis oder frischen Kräutern anrichten und servieren.