Brochettes de poisson épicées nigérianes traditionnelles

Assemblez les ingrédients : poisson, yaourt, beurre, pomme de terre, curcuma, jus de citron, cumin.

Faire chauffer l'huile dans une casserole épaisse. Ajouter le poisson et cuire jusqu'à ce qu'il soit épicé.

Incorporez les aromates et les épices – l’épine dorsale des saveurs nigérianes.

Ajouter le reste des ingrédients et cuire doucement, en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté.

Goûtez et rectifiez l'assaisonnement; la saveur devrait s'approfondir pendant la cuisson.

Assiettez et servez avec des accompagnements nigérians traditionnels tels que du pain, du riz ou des herbes fraîches.