Pilaf de cerdo asado tradicional nigeriano

Montar los ingredientes: carne de cerdo, yogurt, mantequilla, agua, aceite de oliva, comino, papa.

Caliente el aceite en una olla pesada. Agrega la carne de cerdo y cocina hasta que esté asada.

Agregue los aromáticos y las especias, la columna vertebral de los sabores nigerianos.

Agregue los ingredientes restantes y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos.

Pruebe y ajuste la sazón; el sabor debe intensificarse a medida que se cocina.

Sirva y sirva con acompañamientos tradicionales nigerianos como pan, arroz o hierbas frescas.