Традиционный мансаф (иорданский)

Подготовьте все ингредиенты для традиционного мансафа (иорданского): рыбу, паприку, йогурт, тмин, болгарский перец, лавровый лист, помидор.

Нагрейте масло в сковороде на среднем огне и обжарьте рыбу до румяной корочки со всех сторон.

Добавьте ароматные ингредиенты (лук, чеснок и специи) и готовьте до появления аромата.

Добавьте оставшиеся ингредиенты, хорошо перемешайте и варите на медленном огне, пока они не станут мягкими и хорошо смешанными.

Приправьте по вкусу солью, перцем и любыми специями, типичными для иорданской кухни.

Подавайте горячим и наслаждайтесь этим иорданским блюдом с хлебом или рисом.