Guiso tradicional de lentejas asadas maltesas

Montar los ingredientes: lentejas, agua, jugo de limón, canela, laurel, tomate, sal.

Caliente el aceite en una olla pesada. Agrega las lentejas y cocina hasta que estén asadas.

Agregue los aromáticos y las especias, la columna vertebral de los sabores malteses.

Agregue los ingredientes restantes y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos.

Pruebe y ajuste la sazón; el sabor debe intensificarse a medida que se cocina.

Sirva y sirva con acompañamientos tradicionales malteses como pan, arroz o hierbas frescas.