पारंपरिक मालियन भुना हुआ चिकन कबाब

सामग्री इकट्ठा करें: चिकन, दही, लहसुन, जीरा, नींबू का रस, गाजर, दालचीनी।

- एक भारी बर्तन में तेल गर्म करें. चिकन डालें और भुनने तक पकाएं.

सुगंधित पदार्थों और मसालों को मिलाएँ - मालियन स्वादों की रीढ़।

बची हुई सामग्री डालें और धीरे-धीरे, बीच-बीच में हिलाते हुए, नरम होने तक पकाएं।

मसाला चखें और समायोजित करें; पकने पर इसका स्वाद गहरा होना चाहिए।

प्लेट में रखें और पारंपरिक मालियन संगत जैसे रोटी, चावल, या ताजी जड़ी-बूटियों के साथ परोसें।