Espetadas tradicionais de carne cozida libanesa

Monte os ingredientes: carne bovina, suco de limão, pimenta, salsa, coentro, tomate, louro.

Aqueça o óleo em uma panela pesada. Adicione a carne e cozinhe até ferver.

Junte os aromas e as especiarias – a espinha dorsal dos sabores libaneses.

Adicione os ingredientes restantes e cozinhe delicadamente, mexendo de vez em quando, até ficar macio.

Prove e ajuste os temperos; o sabor deve se aprofundar à medida que cozinha.

Prate e sirva com acompanhamentos tradicionais libaneses, como pão, arroz ou ervas frescas.